ETLは、Extract（抽出）・Transform（変換）・Load（書き出し） の頭文字です。あちこちに散らばったデータを取り出し、分析できる形に整えて、分析用の置き場へ書き出す 下ごしらえの工程 を指します。
表記ゆれの統一、欠けた値の補完、単位の変換など「そのままでは集計できないデータ」を扱えるようにするのがETLの役目です。AWSでは AWS Glue がサーバーレスのETLサービスとして使われ、書き出し先は データウェアハウス の Amazon Redshift や S3 になります。
詳しくは AWS入門コースの データレイクと分析の全体像 で解説しています。